Antalya'da düzenlenen COP31 İklim Zirvesi'nde gıda israfına karşı uluslararası bir girişim başlatıldı. Sıfır Atık Vakfı'nın desteğiyle hayata geçirilen “One Billion Challenge” (1 Milyar Öğün Çağrısı), bireyleri, şirketleri, şehirleri ve kamu kurumlarını gıda kaybını azaltmak için ortak hareket etmeye davet ediyor.
Sıfır Atık Vakfı Başkanı ve COP31 Yüksek Düzeyli İklim Şampiyonu Samed Ağırbaş, dünyada her gün bir milyardan fazla öğünün israf edildiğini belirtti. Gıda kaybı ve israfının küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'undan sorumlu olduğunu ifade eden Ağırbaş, 2030 yılına kadar gıda israfının yarıya indirilmesi hedefine katkı sağlamayı amaçladıklarını söyledi.
One Billion Challenge girişiminin tanıtımı, COP31 Mavi Bölge'deki Sıfır Atık Müzesi bünyesinde bulunan Sıfır Atık Forumu Sahnesi'nde gerçekleştirildi.
"HER ÖĞÜNÜN ARDINDA EMEK VAR"
Girişimin açılış konuşmasını yapan Samed Ağırbaş, milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken büyük miktarda gıdanın israf edildiğine dikkat çekti.
Gıda israfının yalnızca yiyeceklerin kaybedilmesi anlamına gelmediğini belirten Ağırbaş, şu ifadeleri kullandı:
“Her öğünün ardında toprak, su, enerji ve insan emeği bulunuyor. Gıdayı israf ettiğimizde tüm bu kaynakları da israf etmiş oluyoruz”
Ağırbaş, gıda kaybının azaltılmasıyla doğal kaynakların korunabileceğini, sera gazı emisyonlarının düşürülebileceğini ve ekonomik tasarruf sağlanabileceğini vurguladı.
GIDA İSRAFI KÜRESEL EMİSYONLARIN YÜZDE 8-10'UNDAN SORUMLU
COP31 kapsamında yapılan açıklamada, gıda kaybı ve israfının iklim değişikliği üzerindeki etkilerine de yer verildi.
Samed Ağırbaş, gıda kaybı ve israfının küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'una neden olduğunu belirtti.
Ağırbaş, gıda israfını azaltmanın iklim değişikliğiyle mücadelede önemli bir adım olduğunu ifade ederek mevcut çözümlerin daha geniş ölçekte uygulanması gerektiğini söyledi.
2030 HEDEFİ GIDA İSRAFINI YARIYA İNDİRMEK
Sıfır Atık Vakfı'nın desteklediği One Billion Challenge girişimi, 2030 yılına kadar gıda israfının yarı yarıya azaltılması yönündeki küresel hedefe katkı sağlamayı amaçlıyor.
Girişim kapsamında hükümetler, işletmeler, yerel yönetimler, çiftçiler, okullar, sivil toplum kuruluşları, gençler ve haneler ortak çalışmaya davet ediliyor.
Katılımcıların gıda kaybının yaşandığı alanları belirlemesi, azaltım taahhütlerinde bulunması ve elde edilen sonuçları ölçerek paylaşması hedefleniyor.
Ağırbaş, çağrısını şu sözlerle dile getirdi:
“Dünyanın dört bir yanındaki insanları, işletmeleri, şehirleri, okulları ve toplulukları bu girişime katılmaya davet ediyoruz. Çağrımız oldukça basit: Taahhütte bulunun, harekete geçin, ilerlemenizi ölçün ve işe yarayan uygulamaları paylaşın. Kendi mutfağınızda, çiftliğinizde, iş yerinizde veya şehriniz genelinde harekete geçebilirsiniz. Her adım önemlidir ve her başarılı örnek başkalarına ilham verebilir”
ÇİFTÇİLERDEN HANELERE ORTAK MÜCADELE
Samed Ağırbaş, gıda israfının önlenmesi için farklı alanlarda uygulanabilecek yöntemleri de anlattı.
Çiftçilerin depolama koşullarını iyileştirebileceğini belirten Ağırbaş, işletmelerin tedarik zincirindeki kayıpları azaltabileceğini söyledi.
Şehirlerin ihtiyaç fazlası gıdaları ihtiyaç sahiplerine ulaştırabileceğini ifade eden Ağırbaş, hanelerde ise yemek planlaması, uygun saklama koşulları ve artan yemeklerin değerlendirilmesiyle israfın azaltılabileceğini kaydetti.
One Billion Challenge kapsamında gıda israfının kaynağında önlenmesi, ihtiyaç fazlası gıdaların yeniden dağıtılması ve gıda kurtarma sistemlerinin güçlendirilmesi öncelikli çalışmalar arasında bulunuyor.
EMİNE ERDOĞAN'IN SIFIR ATIK ÇALIŞMALARINA VURGU
Ağırbaş, konuşmasında Türk kültüründe ekmeğe ve gıdaya verilen öneme de değindi.
Sıfır Atık Hareketi Kurucusu ve Sıfır Atık Vakfı Onursal Başkanı Emine Erdoğan'ın öncülüğündeki çalışmaların uluslararası düzeye taşındığını belirtti.
Ağırbaş, gıdanın paylaşılması ve israf edilmemesi gerektiğini vurgulayarak şu ifadeleri kullandı:
“Bize gıdaya saygı duymak, soframızı paylaşmak ve başka bir insanı doyurabilecek hiçbir şeyi israf etmemek öğretilir. Pek çok kültürün paylaştığı bu değerler, gıda israfını önlemenin hepimizin ortak sorumluluğu olduğunu hatırlatıyor. Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncü liderliğinden ilham alarak bu anlayışı küresel sıfır atık çalışmalarımıza taşıyoruz”
ONE BILLION CHALLENGE'A NASIL KATILIM SAĞLANACAK?
Sıfır Atık Vakfı'nın desteklediği küresel girişim, gıda israfını azaltmak isteyen bireylere, işletmelere, kurumlara ve topluluklara açık bir çağrı yapıyor.
Katılımcılardan gıda israfını azaltmaya yönelik somut adımlar belirlemeleri, bu adımları uygulamaları ve sonuçlarını takip etmeleri isteniyor.
Girişime katılım ve ayrıntılı bilgi için foodwasteaction.sifiratikvakfi.org adresi kullanılabiliyor.
Ağırbaş, lansmanın sonunda şu çağrıda bulundu:
“İsraf edilen bir milyar öğünün büyüklüğü, küresel bir eylem hareketine ilham versin. One Billion Challenge girişimine katılın. Gelin, gıdamızın değerini bilelim, daha çok paylaşalım ve daha az israf edelim”
